Projeto Sistemas Termossolares em Indústrias de Bebidas - Cervejarias

Grande parte das indústrias depende do calor para transformar matérias-primas em produtos acabados. Da secagem de alimentos à esterilização de equipamentos, do cozimento de insumos à geração de vapor, a energia térmica está presente em quase todas as cadeias produtivas. Segundo estudos da International Energy Agency (IEA) e do Fraunhofer ISE, cerca de 80% da energia consumida na indústria é destinada ao calor, sendo que 35% desse total está abaixo de 150 °C — exatamente a faixa atendida pelos sistemas de aquecimento solar térmico.

Ao substituir parcialmente combustíveis fósseis, a energia solar térmica oferece vantagens que vão muito além da redução de custos. Ela diminui emissões de gases de efeito estufa, reduz a dependência de insumos importados e posiciona as empresas em sintonia com exigências crescentes de sustentabilidade.

Do calor ao copo: a experiência nas cervejarias

Esse movimento de inovação já está acontecendo em fábricas brasileiras de cerveja. Em unidades localizadas em São Paulo, Fortaleza e Mato Grosso, a Solis Solar implantou sistemas de aquecimento solar adaptados às necessidades do processo cervejeiro.

Na brassagem — etapa em que os grãos do malte liberam seus açúcares — a estabilidade da temperatura é determinante para garantir sabor, corpo e qualidade. Com o pré-aquecimento solar, a água já chega à faixa ideal, entre 70 °C e 80 °C, acelerando o preparo e reduzindo a pressão sobre as caldeiras a gás.

Além disso, durante a clarificação e a fervura, etapas que demandam grandes volumes de água quente, a presença da energia do sol diminui o tempo de produção e proporciona maior consistência no resultado final.

Resultados que fazem diferença

Os impactos já podem ser medidos: redução expressiva no consumo de GLP, ganhos de eficiência energética e, em alguns casos, até uma hora a menos de trabalho diário para colocar os tanques em operação. Essa economia de tempo se traduz em qualidade de vida para os funcionários e maior produtividade para as fábricas.

Outro reflexo importante está na sustentabilidade. Menos gás queimado significa menos emissões liberadas na atmosfera — um benefício percebido não apenas pela gestão, mas também pelos consumidores, cada vez mais atentos ao impacto ambiental das marcas que escolhem.

Um modelo para outros setores

O caso das cervejarias é apenas uma amostra do potencial. A mesma lógica pode ser aplicada em inúmeros segmentos da indústria que necessitam de calor em faixas de até 150 °C, como alimentos, bebidas, farmacêuticos e até lavanderias industriais.

A Solis Solar atua não apenas como fornecedora de tecnologia, mas como parceira estratégica: avalia a realidade de cada planta, adapta os sistemas e acompanha a implantação para garantir performance e resultados consistentes.